1.毛豆含有丰富的卵磷脂和食物纤维.有助于改善大脑记忆,降低血压和;2.毛豆中的铁易于吸收,可作为儿童补铁的食物之一;3. 毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的.
1、炒速冻毛豆仁:可与虾仁、肉丝同炒。例:(1).将260克速冻毛豆仁取出,用常温水将其解冻至无冰晶状态,控去水分; (2).锅中放入适量水烧沸,加入虾仁100克,烧至沸腾,取出虾仁,控去水分;3.在锅内加入植物油20克,葱姜沫10克,放入控去水分的毛豆仁、虾仁煸炒20秒,加入少许食盐、水、淀粉、香油，盛入盘中即可享用。
2、凉拌毛豆仁: (1).将260克速冻毛豆仁取出,用常温水将其解冻至无冰晶状态,控去水分;(2).加入食盐5克、味精5克、香油5克、蒜沫5克,腌制入味（约5分钟）即可享用。
速冻毛豆仁